Silikoninen kakkumuotti on leipomoteollisuudessa laajalti käytetty leivontatyökalu. Se on valmistettu terveellisestä ja ympäristöystävällisestä elintarvikelaatuisesta silikonista, jolla on erinomainen lämmönkestävyys, elintarvikehappojen ja alkalien kestävyys sekä helppo puhdistaa. Seuraavassa esitellään silikonimuottien ominaisuudet ja sovellukset.
1. Turvallisuus ja ympäristönsuojelu: Silikonikakkumuotti on valmistettu elintarvikelaatuisesta silikonimateriaalista, myrkytön ja mauton, ei vapauta haitallisia aineita eikä aiheuta saastumista elintarvikkeille, täysin kansainvälisen elintarviketurvallisuuden mukaisesti standardit.
2. Lämmön ja kylmän kestävyys: silikonikakkumuotilla on vahva lämmönkestävyys, se kestää korkeimman 230 asteen lämpötilan, ei ole helppo muotoilla, ei helppo ikääntyä. Samanaikaisesti silikoni kakkumuotilla on erinomainen kylmänkestävyys, joka soveltuu käytettäväksi alhaisen lämpötilan ympäristöissä, ei ole helppo tulla hauraaksi.
3. Tarttumattomuus: Silikoninen kakkumuotilla on erinomainen tarttumattomuus, joten kakku on helppo poistaa muotista leivontaprosessissa ja se on erittäin kätevä puhdistaa. Edes pesussa, sen puhdistaminen ei ole vaikeaa muotin tarttumattomuuden vuoksi.
4. Monitoiminen: Silikonikakkumuottilla on eri muotoja ja kokoja erilaisten kakkujen ja jälkiruokien tuotantotarpeiden täyttämiseksi. Se voi esimerkiksi valmistaa kakkuja, vanukkaita ja pakastejuomia eri muotoisina, kuten pyöreitä, neliömäisiä, sydän-, kuusikulmio- jne., ja sitä voidaan käyttää myös sconesin, Cooke-kakkujen, munatorttujen ja niin edelleen valmistamiseen.
5. Helppo varastointi: Silikoninen kakkumuotti on pehmeä ja kannettava, voidaan käpristyä jättämättä jälkiä, vie vähän tilaa ja on helppo säilyttää.
Lyhyesti sanottuna silikonikakkumuotilla on monia etuja, kuten korkean lämpötilan kestävyys, ei-viskositeetti, hapon ja alkalin kestävyys, helppo puhdistaa, ei hajua, turvallisuus ja ympäristönsuojelu, ja sitä voidaan käyttää myös erilaisten kakkujen valmistukseen. ja jälkiruokia, mikä on erittäin käytännöllistä ja kätevää. Siksi leivontaprosessissa silikonimuotti on välttämätön hyvä apulainen.
